Non-stick panne neffens de klassifikaasje fan non-stick coating, kin wurde ferdield yn: Teflon coating non-stick pan en keramyske coating non-stick pan
1. Teflon coating
De meast foarkommende non-stick coating yn ús libben is Teflon coating, wittenskiplik bekend as "polytetrafluoroethylene (PTFE)", is in ekstreem stabile troch minsken makke polymeer, reagearret net mei elk materiaal, alle sterke soere sterke alkali kin it net helpe.
Tagelyk is PTFE de lytste wriuwingskoëffisjint yn 'e fêste, de leechste oerflakspanning, sadat de hege lubricity en hege non-stick makket dat it in protte brûkt wurdt yn non-stick cookware, it oplossen fan it probleem fan kleverige pannen dy't pleage hawwe it publyk foar in protte jierren.
It ienige nadeel fan PTFE is dat it net resistint is foar hege temperatueren, en it sil begjinne te volatilisearjen as it wurdt ferwaarme oer 260 ° C en begjint te vloeibaarjen by 327 ° C.Is de non-stick coating skealik foar it minsklik lichem?Sil it kanker feroarsaakje?Hat in heule kwestje west fan publike soarch, yn feite hoege wy ús gjin soargen te meitsjen, om de folgjende redenen.
Earst fan alle, de famylje frying, de heechste is mar santich oant tachtich prosint fan de oalje temperatuer, oer 200 ℃, is net genôch te ferneatigjen PTFE;sels as jo echt burn de oalje temperatuer fan njoggentich prosint hot, Jo moatte wêze soargen oer de skealike effekten fan ferbaarnd gerjochten, net Teflon flechtich.
Stúdzjes hawwe fûn dat yn it gefal fan mear as 400 ℃, PTFE flechtich gas skealik foar fûgels, der is gjin bewiis dat it is skealik foar minsken, de Wrâldsûnensorganisaasje ek allinnich klassifisearre PTFE as in klasse 3 carcinogenic stoffen, dat is, gjin bewiis fan skealik, deselde klassifikaasje fan stoffen lykas caffeine, hier kleurstoffen.
Wat wierskynliker panyk feroarsaket, binne de tafoegings PFOA en PFOS yn it produksjeproses fan PTFE yn it ferline, dy't wurde klassifisearre as kankerferwekkende stoffen yn kategory 2B.De film "Blackwater" giet oer de skea dy't feroarsake wurdt troch de útstream fan PFOA yn 'e rivier.
It raanpunt fan PFOA en PFOS is lykwols mar 52 ℃, it kôkpunt fan 189 ℃, lykas earder neamd, kin it sinteringproses foar non-stick pan hege temperatuer 400 ℃ oerstekke, PFOA is al lang útbaarnd, en PFOA hat no al lang ferbean yn de measte lannen, wy binne ek ynsette foar BETTER COOK alle produkten befetsje gjin PFOA.
Dêrom hoege jo wirklik gjin soargen te meitsjen oer Teflon non-stick cookware sil sûnensproblemen bringe, wês der wis fan dat it gebrûk fan
2. Keramyske coating
Keramyske coating is gjin non-stick coating makke fan keramyk, it is in coating makke fan anorganyske mineralen en polymethylsiloxane fúzje, it foardiel is feiliger as Teflon, mear resistint foar hege temperatueren (450 ℃), it uterlik fan plastykens is sterker.
De non-stick keramyske coating is lykwols folle leger as de Teflon non-stick pan, en heul maklik te fallen, it libben is heul koart, as de gewoane Teflon non-stick pan beskikber is foar 1 jier, de keramyske non-stick pan stok pan kin allinnich brûke 1-2 moannen, de kosten is ekstreem leech, BETTER COOK wurdt net oan te rieden.
Post tiid: Nov-10-2022
